Pastis de Marseille, le remède contre la grippe A

Les marseillais semblent être immunisés contre la terrible pandémie de grippe A que l’on nous décrit dans les journaux. En effet, une annonce plutôt insolite fait le buzz de cette semaine : il semblerait que le pastis soit un antidote contre la grippe A !

Cette théorie a vu le jour selon le constat que le Tamiflu, antiviral supposé efficace contre la grippe aviaire, est constitué en partie d’acide shikimique, molécule extraite de la badiane japonaise. Or la badiane est la fleur qui contient l’anis gras de laquelle on extrait l’huile essentielle (anéthol) qui va entrer dans la constitution du Pastis !

Avec 160 tonnes par an, la maison Pernod Ricard est l’un des plus importants consommateurs d’anéthol en France. Autant dire que les marseillais s’en réjouissent d’avance, et qu’ils pourront supporter encore l’Olympique de Marseille pendant longtemps !

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